Závin z listového těsta s červenou řepou

Závin z listového těsta s červenou řepou.

Listové těsto

½ kg červené řepy, 1 větší jablko, 1 střední cibule, olej, drcený kmín, sůl, asi 3 dcl červeného vína, 1 lžíce cukru krupice, 1 lžíce citronové šťávy.

Řepu oloupeme a nastrouháme na hrubo.

Na oleji zesklovatíme cibuli a cukr, přidáme řepu, posolíme, orestujeme, přidáme kmín a zalijeme vínem.

Dusíme pod pokličkou asi 10 minut, přidáme na nudličky nakrájené jablko, citronovou šťávu a dusíme, až se víno odpaří.

Podle chuti můžeme přisladit. Necháme vychladnout.

Další postup jak u jablkového závinu.

Recept od p. Febrové